Maki-Rolle ist nicht gleich Maki-Rolle. Man unterschiedet zwischen kleinen Maki (Hoso Maki) und großen Maki (Futo Maki), doch was genau ist der Unterschied, und was muss ich in der Zubereitung beachten? Das klären wir in diesem Post.
Was ist ein gutes Sushimesser?
Vielleicht ist dir ja schon einmal aufgefallen, dass die Sushiköche in den Restaurants so längliche, schmale Kochmesser nutzen. Das sind die s.g. Yanagiba oder auch Sushi/Sashimimesser. Das besondere an diesen Messern ist, dass sie
Kugelfisch die tödliche Gefahr auf dem Sushiteller
Sushi wird von Jahr zu Jahr immer beliebter. In zahlreichen Sushi-Restaurants können die kleinen Häppchen aus Reis und Fisch verzehrt werden. Doch hast du schon einmal Kugelfisch probiert? Jetzt komm schon, trau dich!
Meine Lieblings Sushi Restaurants
Da ich aktuell nicht wirklich oft dazu komme selber Sushi zu machen, kann ich auch nicht so viele Rezepte ausprobieren und diese hier posten. Weil ich deswegen in dem ein oder anderen Sushi Restaurant war, gebe ich dir mal ein paar Adressen von Sushiläden die sehr gut und eine schöne Alternative sind wenn man gerade kein Sushi selber machen möchte..
Woran erkennt man, ob Fisch frisch ist?
Fisch ist als eines der Grundnahrungsmittel von unserem Speisetisch nicht mehr weg zudenken. Umso schlimmer sind aber Fischvergiftungen. Wie du eine solche Unangenehmlichkeit vermeiden kannst, liest du in diesem etwas längeren Beitrag.
6Kg Sushi
Du träumst von riesigen Sushistücken? Wie wäre es mit 6KG großen Stücken? Glaubst du nicht? Dann klick hier!
Das erste Sushi von Markus
Dieser Post ist unter anderem für Markus der mir ein schönes Bild von seinem ersten Sushi geschickt hat das ich euch nicht vorenthalten will. Bei seinem ersten Mal (Sushi machen) hat er ein paar Probleme und auch sehr coole Ideen gehabt, auf die ich näher eingehen will, weil die für viele interessant sein dürften.
Was trinkt man zu Sushi?
Eine Frage die ich mir selber noch nie so bewusst gestellt habe wurde mir vor einigen Tagen auf RestaurantTestHamburg.de in den Kommentaren gestellt: welchen Alkohol kann man zu Sushi empfehlen? Ich möchte die Frage mal etwas erweitern: „Was trinkt man überhaupt zu Sushi?“
Der erste Beitrag nach dem DDoS Angriff
Heute mal etwas, das mit Sushi nicht viel zu tun hat. Am Freitag den 19.08.2011 wurde die ehemalige Domain www.sushiselbermachen.com Opfer einer Distributed Denial of Service (DDoS) Attacke. Das heißt innerhalb von 1-2h wurde die Seite von ~3000 ‚Zombierechnern‘
Wie lange kann man Sushi im Kühlschrank lagern
Der Vorteil daran Sushi selber zu machen ist, man kann soviel Sushi machen wie man möchte und es kostet nur unwesentlich mehr. Der Nachteil ist, man kann soviel Sushi machen wie man möchte und überschätzt manchmal seinen Hunger….